Puding mentega ini rasanya kyk roti yg empuukk dan lumer d mulut tp bukan puding roti lho ya, teksturnya lembut dan gurih.. Sebenernya bs aja bikin cm yg puding mentega tp rasanya krg afdol krn monoton, jd ya rada ribet jg bikin kombinasinya yg puding coklat.. Tp tak apalah demi happy tummy.. Hehehee..
Bahan-bahan
8 porsi
Bahan puding mentega:
- 1 bungkus agar agar putih
- 3 sdm mentega/margarin munjung (aku pake palmboom lbh harum)
- 9 sdm gula pasir
- 1 sdt vanili
- 1 butir telur
- 250 ml susu cair
- 20 gr tepung terigu
- 1 bungkus agar agar putih
- 500 ml susu cair
- 2 butir kuning telur
- 125 gr gula pasir
- 35 gr coklat bubuk
- 50 gr coklat blok, potong kecil2
Langkah
20 menit
- Cara membuat puding mentega: Lembutkan mentega, masukkan telur, vanili. Aduk rata, masukkan terigu dgn diaduk cepat. Lsg tambahkan susu sedikit demi sedikit hingga tdk ada yg bergerindil. Sisihkan.
- Masak agar2 dlm panci, setelah panas baru masukkan adonan pastanya. Masak smp meletup. Masukkan dlm cetakan, tggu smp bagian atasnya rada mengeras br dituang adonan puding coklat.
- Cara membuat puding coklat: Aduk bubuk, gula, dan sebagian susu. Sisihkan.
- Aduk sisa susu dgn agar agar bubuk hingga larut. Masak smp mendidih, masukkan adonan coklat. Aduk rata.
- Ambil 1 sdm larutan agar agar, campur dgn kuning telur. Aduk rata, tuang kembali ke adonan. Didihkan lg dgn api kecil. Tuang ke dlm cetakan puding mentega.
Selamat mencoba
Resep dan foto by Megarani A.