Awalnya mikir, makanan buat jagoan yg bs buat lauk sekaligus camilan tp mengandung sayur dan protein. Akhirnya kepikiran bikin nugget sendiri. Karena kalo beli ditoko2 lebih mahal, sedangkan nugget bikinan sendiri lebih sehat dan murah, hihiii..
Bahan-bahan:
- 500 gr daging ayam, fillet potong2
- 3 sdm munjung tepung panir
- 1 butir telur
- 50 gr keju cheddar, parut
- 1 batang wortel, parut
- 1 sdm saus tiram
- Bumbu halus
- 4 siung bawang putih
- secukupnya garam
- secukupnya lada bubuk
- secukupnya gula
Langkah:
- Haluskan daging ayam dengan food processor
- Pindahkan daging ayam yg sudah halus ke wadah
- Haluskan bahan bumbu halus
- Tambahkan bumbu halus, tepung panir, wortel, telur, keju dan saus tiram.
- Aduk rata. Tes rasa dengan merebus sedikit adonan.
- Jika rasa sudah pas, kukus adonan sampai matang. Dinginkan.
- Siapkan 1 sdm tepung terigu larutkan dg air secukupnya tambahkan 1 butir telur kocok rata. Tambahkan sedikit garam dan lada. Potong2 adonan sesuai selera. Masukkan ke larutan tadi, kemudian gulingkan ke tepung panir yg kasar sampai rata. Masukkan sebentar ke lemari pendingin agar paniran menempel sempurna. Siap untuk di goreng.
Bisa juga untuk stok...sewaktu2 bisa digoreng.
Sumber : Resep Harian